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秋天多吃蒸菜,这6道蒸菜,清淡少油营养足,简单省事,滋补润燥,好吃不上火

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发表于 2022-9-14 16:02:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 保留地址

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导语:6道适合秋天吃的蒸菜,有荤有素营养全,每天换着吃,好吃又省事!
秋季,昼夜温差大,天气干燥,易上火,一日三餐最好以清淡为主。蒸菜,少油少盐,滋润好吃,不易上火,是秋季进补不错的选择。分享我家经常做的6道家常蒸菜,食材简单,清淡易消化,适合老人孩子吃。秋季是储存能量的季节,把这些菜做给老人孩子吃吧!
【蒸秋葵】
准备食材:南瓜,秋葵,蜂蜜
具体做法:
1.将南瓜清洗干净后,去掉皮和瓤,然后将南瓜放入蒸锅内蒸熟,然后取出,捣成泥。
2.将秋葵清洗干净,焯水后,切成0.5厘米长的小段。然后沿着碗壁摆满。
3.将南瓜泥装入碗中,按压结实后,取一个盘子扣在碗上,然后翻过来,扣在盘子内。食用时可以浇点蜂蜜。
【萝卜丸子】
准备食材:萝卜,花生米,面粉,蒜,生抽,盐,香油
详细做法:
1.萝卜去皮后,擦成细丝,加盐搅拌均匀,腌制十几分钟,然后挤净水分备用。
2.把花生米提前用清水浸泡三四个小时。
3.萝卜丝内加入面粉,花生米,搅拌均匀后,团成一个个小丸子,放入锅中蒸,大火蒸十分钟后,即可关火。用蒜泥,白开水,生抽,香油调成料汁,萝卜丸子蘸蒜泥,非常美味。
【蒸排骨】
准备食材:猪肋排,葱,姜,淀粉,生抽,蚝油,盐,香菜
做法:
1.将排骨斩成小段,放在清水盆内浸泡十几分钟,泡出血水后,再清洗两遍,捞出后,控干水分。
2.将排骨装入盆中,加葱段、姜丝、生抽、蚝油、盐,少量老抽,抓拌均匀,腌制半小时。然后加淀粉,抓拌均匀,给排骨裹上薄薄一层淀粉。
3.将排骨装入蒸碗内,上蒸锅蒸,上蒸汽后蒸30分钟。出锅后加点香菜段,点缀增香即可食用。
【鲜虾花蛤蒸蛋】
准备食材:花蛤,大虾,鸡蛋,盐
具体做法步骤:
1.准备几个大虾,剥去外壳,取出虾仁,用葱姜水腌制一会。将花蛤清洗干净后,剥开。取一个深盘,摆入花蛤和虾仁。
2.蛋液内加盐,搅散后,过滤倒入盘中。
3.上锅蒸,上蒸汽后,中火蒸8-10分钟,蒸至蛋液定型即可。出锅后淋上生抽、香油,撒点葱花点缀增香。
【蒸鲈鱼】
准备食材:鲈鱼,葱,姜,生抽,料酒,蒸鱼豉油,食用油
详细做法步骤:
1.将鲈鱼处理干净后,沿脊骨两侧,划一个十几厘米长,1厘米深的口子,方便入味。用葱姜水,盐将鲈鱼腌制十几分钟。
2.盘底铺一层葱、姜片,将鲈鱼放入盘中,上锅蒸,上蒸汽后,蒸8分钟,即可取出。
3.准备一些葱、姜丝,辣椒丝,摆放在鱼身上,浇上热油,淋入蒸鱼豉鱼。一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。
【粉丝蒜蓉蒸大虾】
准备食材:大虾,粉丝,大蒜,盐,生抽,香油,食用油
做法如下:
1.将大虾去掉枪,将虾对半剖开,加葱姜水腌制十几分钟,去除腥味。然后将虾摆入盘中。
2.把粉丝装入盆中,用开水浸泡十几分钟。然后摆放在盆子内。
3.热锅加油,放入蒜粒,加生抽,香油,炒香后取出,平铺在粉丝上。
4.将盘子放进蒸锅内蒸,上蒸汽后,蒸5分钟,即可关火出锅。
我分享的这6道蒸菜,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,想吃哪道菜,放下手机,赶快去试做一下吧!做好以后,不要忘记拍照,在评论区晒出您制作的菜品哟!
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来源:搜狐网
初审:王新茹
二审:高嫚
终审:王志莉

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发表于 2022-9-14 16:54:44 | 显示全部楼层 来自: 保留地址
想吃不想做
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发表于 2022-9-14 16:55:04 | 显示全部楼层 来自: 保留地址
我喜欢[舔屏]
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发表于 2022-9-14 16:55:16 | 显示全部楼层 来自: 保留地址
这个真的好棒 我爱了
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发表于 2022-9-14 16:55:38 | 显示全部楼层 来自: 保留地址
凤台小鱼网
快喂我一口
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发表于 2022-9-14 16:55:45 | 显示全部楼层 来自: 保留地址
凤台县青年企业家商会
太赞了
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