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天冷了,孩子就爱这种早餐饼,营养健康,钙含量高,连吃3天还馋

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发表于 2023-11-3 09:27:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 保留地址

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明天就是寒露,二十四节气中的第十七个节气来啦。寒露是秋天的节气之一,寒露之后,露水增多,气温也更低,有的地方还会出现霜冻。天冷了,燥气上升,皮肤干燥,皱纹增多,口干咽燥,咳嗽不止。所以,寒露前后,一定要多吃些清淡滋润,去燥润肺,生津止渴,健脾益胃的食物,比如胡萝卜、鸡蛋、木耳、莲藕、番茄、银耳等等。




寒露前后,我家早餐经常吃这道【胡萝卜鸡蛋馅饼】。天冷了,孩子早餐就馋它,喷香美味,营养健康,解馋还管饱。早餐有它,孩子的胃口就特别好,吃了一个又一个,一连吃了3天,还是特别馋。这款馅饼钙含量高,孩子常吃能长个头。家里有孩子,寒露前后可以常吃这种早餐哦。除此之外,馅饼里面的胡萝卜富含维生素,可刺激皮肤新陈代谢,增进血液循环,让皮肤细嫩光滑。而且胡萝卜能够清除体内多余的自由基,不仅能滋润皮肤,还能延缓衰老。而鸡蛋则能补充蛋白质和钙质,可促进孩子长个头,还能促进智力发育。木耳则能提高免疫力,冷热交替不生病。




1、准备馅料:胡萝卜削皮,洗净后,刨成胡萝卜碎;木耳泡发后,去蒂,洗净切碎;小葱老姜都切碎;木耳提前泡发,可节约时间;




3、不粘锅倒入适量玉米油;




4、锅子温热时,将蛋液放入锅里炒熟,然后调入葱姜末翻炒均匀;鸡蛋起锅前尽量用铲子将鸡蛋剁碎;




5、不粘锅里继续倒入适量玉米油,放入胡萝卜、木耳翻炒;



6、1-2分钟后关火,将食材盛出;拌入鸡蛋块;再调入盐、香油、花椒粉,搅拌均匀;馅料就准备好啦;




7、300g面粉同160g开水混合,用筷子搅拌成絮状,盖上盖子,静置片刻;待面粉吸足水分后,温度稍微冷却后,将其揉成光滑的面团;



8、揉面垫上撒上少许手粉,面团平均分割成8份,放在揉面垫上,覆盖保鲜膜,防止面团发干;



9、取出一个面团,按扁,再用擀面杖擀成周边薄、中间厚的馅饼皮,再包入刚刚炒好的馅料;




10、将馅饼像包包子般包起来;不粘锅倒入少许玉米油,馅饼放入不粘锅,褶子面朝下,轻轻压扁;




11、中小火加热,馅饼一面煎黄,翻面煎另一面;倒入适量清水,水量漫过馅饼的1/3处,盖上盖子,继续煎,直至水分收干;




12、馅饼煎熟后,关火盛出,【胡萝卜鸡蛋馅饼】就做好了。




1、调料可根据个人口味调整;


2、馅饼皮用开水和面,口感更柔软,放三天都不会硬;







来源:搜狐美食
初审:刘雪婷
二审:高嫚
终审:王志莉

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