洪涝灾害期间勿食野生小龙虾

小白鸽

七月以来，我省各地先后发生强降雨，已陆续造成各地不同程度受灾。随着洪涝灾害的发生，长江内河、邻近池塘、河沟里野生小龙虾也随之增多，导致因食用野生小龙虾而发生横纹肌溶解综合征的风险增大。

为了防范小龙虾相关横纹肌溶解综合征，安徽省疾控中心提醒您，请勿食用野生小龙虾！！！

哈夫病

指患者食用水产品24小时内

出现的不明原因的

横纹肌溶解综合征

1

哈夫病的由来及病史

世界上首例哈夫病发生在

1924年夏秋季节波罗的海哈夫海滨

在此后9年的每年夏秋季

先后发现了约1000例哈夫病患者

这些病人均与

食用淡水鱼有关

1984～1997年

美国报道与食用水牛鱼相关的

12例哈夫病病例

2000年后

我国部分地区和巴西也相继报道了

由食用水产品导致的哈夫病病例

2016～2017年

江苏、湖北和安徽等地

共报告了1千多例

由食用小龙虾导致的哈夫病病例

2016年我国

安徽、江苏、湖北、江西等省

长江中下游地区发生了洪涝灾害

导致哈夫病病例明显多于往年

因此要注意

洪涝灾害期间是其高发时段

2

哈夫病的临床表现

典型症状为

肌肉痛、乏力、肿胀

呼吸困难，恶心呕吐，棕色尿等

实验室检查为

不同程度的血浆肌酸激酶和肌红蛋白增高

3

哈夫病的危害

如果及时治疗

一般很快就可以恢复

个别病例病情较重

可引起肾功能衰竭甚至导致死亡

4

哈夫病的病因

目前关于因进食淡水水产品

所致哈夫病的发病机制尚未确定

（具体和淡水水产品

体内的哪种成分有关

尚不清楚）

有研究表明

大量饮酒、过量运动

中暑、药物（如他汀类）等

和横纹肌溶解综合征有一定的相关性

5

哈夫病的流行病学特征

我国2016年～2017年

共报告哈夫病确诊病例一千多例

其中97%以上和小龙虾相关

病例主要集中在长江中下游地区

主要发生在夏季

20～49岁人群为高危人群

女性患者比例高于男性

6

哈夫病如何预防

1.不购买、不食用来历不明或野生的小龙虾。

2.选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲，烧熟后身体是弯曲的。

3.烹饪时应烧熟煮透。由于小龙虾在自然环境生长，其体内可能存在细菌和寄生虫，且龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，所以烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫。

4.进食龙虾量要有度。一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部，因此建议不吃虾头，同时抽掉尾部虾线（肠道）后进食。

5.凡进食水产品后24小时内出现不适，要及时到正规医院就诊，并说明进食史。

*部分图片来源于网络

来源：安徽疾控

高情商的大当家

这谁敢，这个时候的水产不敢吃

华青

多注意，病从口入

小宇宙会发光吖

你这么一说突然想吃小龙虾

喵小姐i

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