这食物是北方人的主食，也是南方人的最爱，Q弹清香，好吃还营养

~白茶~ · 发表于 2022-3-13 12:01:31

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民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是：这食物是北方人的主食，也是南方人的最爱，Q弹清香，好吃还营养。

　　说到主食，就让我想起一件有趣的事，在上大学的时候，北方的朋友问我：“你们这边天天吃米饭吃不腻吗?”，后来我又问她：“你们那边天天吃面食吃不腻吗?”，其实北方的主食和南方的主食有所差异。

　　面食不但是北方人的主食，也是南方人的最爱，南方的很多朋友，早餐都会选择吃面食，因为面食不但容易消化和饱腹，而且又有营养。而蔬菜就不分东西南北，是各方朋友餐桌上必不可少的，可以说主食存在它就存在，可见她存在的普遍性，今天就用这两样相结合，为大家带来一道美食，既能当北方人的主食，也能做南方人的早餐，而且营养丰富，这里选用的蔬菜是菠菜。

　　菠菜的营养价值丰富，富含人体所需的维生素还有矿物质，再与面食相融，不管是作为南方人的早餐还是作为北方人的主食，都是不错的选择。

　　【准备的食材】

　　主料：菠菜、面粉。

　　辅料：辣椒面、食用盐、蒜末、葱末。

　　【详细做法步骤分享】

　　第一步：准备一把新鲜的菠菜，去掉根部，用清水洗干净控干水分备用。

　　第二步：备好的菠菜上砧板切成小段，切好后放在料理机里，再往料理机里面加入半碗水，按键打成菠菜汁，倒入碗中。

　　第三步：接下来往菠菜汁碗中加入一勺食盐，再分次少量地加入300克面粉，用筷子搅拌均匀，上手揉成一个软硬适中的面团。

　　第四步：揉好的面团不用醒面，直接搓成长条，再切成均匀的小剂子，再把每个小剂子搓成小长条，全部搓好之后全部均匀的切成更小面剂。

　　第五步：接下来用搓板将小面剂搓成像螺丝一样的面卷(搓板上放小面剂，用大手指往下一搓，一个小面卷就做好了)。

　　第六步：起锅烧水，水烧开后下入做好的面卷，煮至全部飘起，没有硬心，捞出放入冷水中，再捞出放入盘中备用。

　　第七步：再往装有面卷的盘子中加入葱末和蒜末、干辣椒面、适量食用盐，再浇上热油，充分地搅拌均匀就可以开吃了，一份简单美味的菠菜螺丝面就做好了。

　　食材的结合，美味的相融，味蕾的享受才是追求美食的至高境界;哪怕是简单的一份早餐、常吃的米饭，还是一道不起眼的小面食，都应该是精致的搭配和精细的加工;今天分享的这道美食，虽然是一道不起眼的小面食螺丝面，但是精致的视觉冲击和清香的口味，简直就是味觉的享受，而且做法还简单，做一次放冰箱，随吃随取，特别的方便，喜欢的朋友不可错过!

　　【生活佳美食小贴士】

　　1. 面卷煮好后捞出放入冷水中，这样可以使面卷更劲道。

　　2. 最后面卷出锅的时候要注意，之前菠菜汁里面有加盐，所以不宜放太多盐。