头次到云南，逛了一圈菜市场，一个菜都不认识，网友：这是异世界

~白茶~ · 发表于 2022-4-4 09:08:16

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提起云南，首先我会想到昆明的四季如春，在哪里求婚的男士，真是省“老鼻子”钱了！其次，我会想到云南的美景和美食。但是，最让老于没有想到的是，云南的菜市场！

都说，去一个地方旅行，想要彻底地融入或者是沉浸式的体验，当地人的生活习惯、风俗文化等，菜市场是必须的地点之一！

老话说得好：好奇害死猫！老于不是说去云南的菜市场不好，而是我在这里像是发现了新大陆似的，这里的菜，我居然没有一个认识的！是不是不信？别急，下面就给大家分享出来，看看你能认出几种菜！

一、象牙菜

走在云南的菜市场，你会发现很多长得像“象牙”一样的菜，当地人都叫它草芽，或者是象牙菜。白白的，一根一根的，买菜的大婶说：这种菜在建水比较常见，买回家清炒，煮汤都不错，口感脆嫩脆嫩的。

二、芋头花

第一次看到外形像毛笔，有这么“妖艳”美丽的菜，都不知道该如何形容了！问买菜的老板说，这是芋头花，说实话，老于所在的山东，芋头可是常吃的食材，尤其是芋头炖肉、炖鸡、炖鸭啥的都是不错的美味！而且，生长芋头的叶子，老于也见过，就像荷花叶差不多！

但是，芋头长的花，从来没有见过！一根一根的，花是黄色的，后面是尝尝的花茎，十分的漂亮！据说芋头花炒着吃，或者是煮着吃都不错！

三、南瓜花

老于在来云南的时候，就知道云南可是“鲜花王国”！但是，菜市场也遍地是花，超出老于对菜市场的认知啊！就拿南瓜来说，我的确常吃，但是，南瓜花又是什么呢！我问了一下老板，还真是南瓜开的花！

最关键的是，这么新鲜鲜艳的南瓜花，一大捆才几块钱。老板说：用南瓜花，搭配上南瓜尖（就是南瓜的嫩茎和卷须）煮汤，味道非常不错！

四、四棱豆

第一次看到四棱豆，老于认为是盆栽的仙人掌！直到老板反复地和我说，这是四棱豆，我才明白，自己看走眼了！这种豆子老于还是第一次见到，四四棱棱的，据说是炒着吃不错！

五、臭菜

如果说，臭味能分等级的话，螺蛳粉可以算作初级，红油臭豆腐可以算作中级，而臭菜绝对可以算作高级！据说，用臭菜炒鸡蛋是云南非常有名的一道菜，闻着奇臭无比，但是吃起来却奇香！

六、小苦子

我在菜市场还看到一串串像似葡萄，但又不是葡萄的菜！当地人叫它小苦子，也有叫它水茄的！买菜的老板说：这种东西可好吃了，入口苦苦的，但又会反甘，反之就是苦苦甜甜的！用来煮汤或者是油炸都不错！

七、芭蕉花

芭蕉吃过，但是芭蕉花还真是第一次见！老于感觉，芭蕉花应该是没有盛开的花苞，看着比较新奇，就是不知道味道如何！菜老板说：用豆豉炒芭蕉花或者是用芭蕉花炒肉都是不错的美味！

这就是作为一个外地人游完云南菜市场的过程！说实话，要不是身在菜市场，我真怀疑自己到了“异世界”，能吃的花，四角形的豆子，奇臭的菜，据说还有一种甜菜，我没见到！总之，老于认为，如果你是一个合格的吃货，想要品尝不同的滋味，云南绝对是你不错的选择！

以上就是今天和大家分享的内容，如果你还知道云南有哪些美味，欢迎在评论区留言分享！最后，感谢大家的观看，谢谢大家！