洋槐花麦饭

八月的雨 · 发表于 2022-4-13 20:19:19

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清明一过，草木复苏，春花烂漫。洋槐花是四月份天然的美味之一，老少都爱，多吃不烦。

吃鲜就要早，趁着它即开未开的时候吃，最鲜美，清香爽口，回味悠长！

这种样子就是最好的，花未开花已显，又嫩又有“肉”，口感韧，香气足

买了一斤多就一大盆，它比较轻。里面有的花已经开放，多数还是未开的

摘取叶子和花梗，留下花吃

用清水淘洗干净，三四遍就可以了，再控干水分，然后拌面粉

麦饭就是要用面粉拌，菜饭合一

稍微用手揉揉，让每个花都沾上面，拌匀后比较散，不能成团或者块

上锅蒸，上汽后十五分钟就熟了

揭开盖子，一股香味扑鼻而来。装进一个盆里，上面放五香粉，盐，还可以放辣椒粉，我家有人不吃辣，我没放，另起锅烧油，油热浇上去，拌匀即可开吃

相机有美颜，同一个东西不同的角度拍出来不同的颜色

近看是这样的，多诱人的美食