还记得当年的都教授嘛？对于美食君来说，“炸鸡配啤酒”这神仙搭配，简直是让人幸福感爆棚！！！ 剧中的韩式炸鸡，与中式炸鸡不同，一般会在炸鸡外层裹上各种口味的酱料，使原本油腻的炸鸡瞬间变得小清新起来。
今天美食君就来挑战滑嫩多汁的蜂蜜黄油鸡翅，出锅的那一瞬间实实在在被惊艳到。
奶香浓郁又甜咸适中的酱汁，裹着外酥里嫩的鸡翅，一口脱骨，手指都嗦得干干净净！
用它来配刷剧，还可以再看50集！
外皮酥香脆，咬一口爆汁！还溅一身，肉质鲜嫩无比！！！
外壳裹的蜂蜜黄油，香到骨头里，真的绝绝子！吃过的人都说比肯德基的还好吃！
鸡翅6个/黄油60g/蜂蜜2勺纯牛奶1盒/面粉（混着淀粉）/蒜末
胡椒粉1勺/生抽3勺/番茄酱/白芝麻
1. 鸡翅清理干净，用刀在鸡翅表面划些刀口，或者用牙签多扎几个口（为了腌制更入味）；
2、鸡翅碗里放入适量胡椒粉和盐，再倒入纯牛奶（没过鸡翅即可），揉捏几下，盖上保鲜膜静置腌制2小时；
喝不完的牛奶拿来腌肉很有效，炸出来超好吃，没腥味还很嫩！
3. 用面粉和淀粉混合成干粉，锅中热油，腌制好的鸡翅捞出，均匀地裹上粉，放入大火炸1分钟，然后转中火炸10分钟左右；
炸制过程中记得翻面，炸至双面金黄即可，炸好的鸡翅记得沥油。
5. 另起一锅，放入黄油，开小火炒至融化，加入蒜末慢慢煸炒出香味。
一定要用小火，不然为黄油易焦化，味道会发苦。
6. 倒入蜂蜜、番茄酱和生抽，炒到略微粘稠，再放入炸好的鸡翅，慢慢翻炒均匀，让每个鸡翅都均匀裹上酱汁后就可盛出，撒一些白芝麻更香哦~
这个酱汁感觉不仅仅适用于炸鸡翅、炸鸡块，其它炸物也可以试试用这样的方式裹一裹，真的让你回味无穷~
来源：美食工坊
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雷达卡
发表于 2022-4-20 15:31:18
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