无需烤箱甜品，珍珠豆乳酱夹心华夫饼，酥脆零失败

唧唧

超快手华夫饼，凉了更酥脆！华夫饼的配方、做法还是很多的，有发酵面团的，有打发蛋白霜的，还有直接搅拌泡打粉版的。每种我都做过各有特色吧，但我最喜欢的还是泡打粉版的，每次用到泡打粉总有人特别抗拒，其实它并没有夸张，含铝泡打粉有危害，但是，我们家庭使用的都是无铝泡打粉，是很安全的食品添加剂！

这个华夫饼的材料可以做三片，想要做多的话材料按比例增加就可以了。

直接吃也很好吃，夏天我最喜欢的是夹冰激凌的，现在天气太冷了，冰激凌不敢吃，刚好打了豆浆，正好做豆乳酱，华夫饼加入万能豆乳酱+珍珠夹心，口感超丰富！

【豆乳酱夹心华夫饼】

【材料】:

鸡蛋1个、牛奶35克、低筋面粉50克、玉米淀粉15克、泡打粉2克、色拉油20克

【做法】

1、鸡蛋、细砂糖充分搅拌均匀。

2、加入牛奶继续搅拌均匀。

3、加入粉类搅拌均匀（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉提前混合过筛）。

4、最后加入色拉油搅拌均匀。

5、华夫饼机洗净、烘干、刷油，倒入面糊（材料可做3片）。

6、盖上加热4-5分钟，凉后抹上豆乳酱、煮好的珍珠夹心。

【豆乳酱】:

鸡蛋1个、细砂糖20克、低筋面粉20克、玉米淀粉20克、豆浆200克、奶油奶酪20克

1、鸡蛋、细砂糖混合。

2、搅拌均匀。

3、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

4、奶油奶酪放入锅里，倒入豆浆，搅拌均匀。

5、倒入蛋糊里，边倒边搅拌。

6、再倒回锅里，边加热边搅拌，直到沸腾浓稠，豆乳酱完成！

来源：营养师一叶美食

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