黄花菜凉拌黄瓜的做法开胃下饭做法简单

茶凉 · 发表于 2022-7-18 18:03:21

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黄花菜凉拌黄瓜的做法开胃下饭做法简单顿顿吃不腻

今天给大家分享的凉拌黄瓜的好吃做法，看似简单的一道家常菜，其实也是有技巧的，方法实用好吃好做，来一起看一下。首先来说一下选黄瓜方面也是比较重要的，一定要选择小的颜色深绿的，黄瓜山比较细长的，还有一点最重要的黄瓜不要太弯的，这种黄瓜的口感比较好吃，是非常脆爽又新鲜的，黄瓜给它去掉两端，切成三厘米的小段。最后改刀切细长条放入大碗里。

接下来进行最重要的一步，也是大家常忽略的一点，加入20克左右的食用盐来抓办一下。放在旁边静止20分钟，青红小米椒给它切成圈。放碗里备用新鲜的。大蒜拍扁。锅里倒入30克生抽30克米醋，两块冰糖，少许的姜思，为了增加一些味道，用小火把冰糖熬化，根据自己口味加点食用盐，这个时候我们来看一下黄瓜腌出了好多的汤汁。

并且黄瓜非常的软，不易断，这种黄瓜吃起来的口感是非常脆爽的，熬好的汤汁，放入切好的蒜末，小米椒，另起锅加入食用油，放入10克的花椒粒炸出香味，之后我们把残渣把它捞出来，交到蒜末上面，激发出里面的香味，搅拌均匀就可以食用了。黄瓜这样做清脆爽口，非常的入味，千万不要直接加食用盐，只用那样做出来的黄瓜水分比较多，不够脆爽。

来源：光明养生网
初审：王新茹
二审：高嫚
终审：王志莉

毛毛细雨 · 发表于 2022-7-22 17:24:48

好麻烦

吃饭睡觉打豆豆 · 发表于 2022-7-22 17:25:16

粗糙的吃就行

恒星123 · 发表于 2022-7-22 17:25:27

没时间那么细

魑魅魍魉369 · 发表于 2022-7-22 17:25:44

直接凉拌就行了

小鱼次虾米 · 发表于 2022-7-22 17:26:24

孤岛的鲸. · 发表于 2022-7-22 17:26:32

可以的

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