深秋至秋意浓，八款营养美食别错过，应季而食身体好

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大家好，这里是邱哥说美食，进入10月底后，秋意更加浓了，秋风吹拂金黄色的稻谷，带来一片丰收的喜悦，也带来丝丝凉意。这样美好的天气条件下，男女老少的食欲胃口都越来越好，所以这个时候，遇到这八款营养美食千万别错过，应季而食身体好，精神状态特别棒，做什么都有干劲。接下来，我分享一下这八款美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

农家葱烧鸡

一.农家葱烧鸡

食材准备：

鸡腿，大葱，葱花。

做法流程：

1.鸡腿去骨，清洗干净，切成小块，然后加入适量的料酒、淀粉、食盐和黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用，然后准备好大葱和葱花。

2.起锅烧油，油热以后，倒入鸡腿肉煸炒，炒至两面金黄，淋入适量的生抽、老抽、蚝油和白糖，继续翻炒均匀。

3.然后倒入大葱继续翻炒入味，焖煮2分钟，然后大火收汁，撒上葱花即可出锅，营养美味，老少皆宜。

农家葱烧鸡

二.小炒黄牛肉

食材准备：

黄牛肉，芹菜，葱姜蒜末，小米辣。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成小块，然后加入适量的淀粉、白糖、生抽、蚝油和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.芹菜清洗干净，切成小段，然后准备好葱姜蒜末，接着起锅烧油，油热后倒入牛肉迅速滑熟，然后盛出备用。

3.锅中留底油，再加入少许花生油，油热后倒入葱姜蒜末和小米辣爆香，然后倒入芹菜翻炒，炒至芹菜断生，再倒入牛肉翻炒收汁即可出锅，美味可口，入味多汁。

小炒黄牛肉

三.毛豆烧面筋

食材准备：

毛豆，五花肉，油面筋，蒜末。

做法流程：

1.五花肉清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热后倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的多余油脂，然后倒入蒜末一起炒香。

2.然后加入入适量的料酒、生抽、食盐和胡椒粉调味，再倒入毛豆一起翻炒一分钟，然后淋入适量的清水，放入撕成小块的油面筋，焖煮10分钟。

3.再放入一勺白糖提鲜，大火翻炒收汁，即可出锅，营养入味，下饭好吃。

毛豆烧面筋

四.菌菇炒鸡蛋

食材准备：

香菇，白玉菇，洋葱，土鸡蛋，蒜末，小米辣。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用。

2.香菇切薄片和白玉菇一起清洗干净，洋葱、蒜末和小米辣准备好，然后热锅烧水，水开以后倒入香菇和白玉菇焯煮1分钟，再捞出控干水分备用。

3.起锅烧油，油热以后倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入洋葱翻炒，炒软后倒入菌菇一起翻炒几下，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。

4.然后再把鸡蛋倒入，继续翻炒两分钟收汁，即可出锅，入味好吃，老少皆宜。

菌菇炒鸡蛋

五.醋溜藕片

食材准备：

莲藕，青红椒，蒜末。

做法流程：

1.莲藕去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着起锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，然后倒入莲藕翻炒。

2.加入适量的食盐、生抽、蚝油和香醋调味，继续翻炒均匀，再淋入适量的清水，焖煮3分钟。

3.然后倒入青红椒大火翻炒，翻炒至辣椒断生，即可收汁出锅，应季而食，营养又健康。

醋溜藕片

六.豆芽韭菜炒鸡蛋

食材准备：

豆芽，韭菜，蒜末，土鸡蛋。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

2.准备好豆芽和韭菜，然后起锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，然后倒入豆芽翻炒几下，再把韭菜倒入一起翻炒。

3.加入适量食盐和蚝油调味，翻炒至断生，再倒入鸡蛋一起翻炒一分钟，即可收汁出锅，营养开胃，入味好吃。

豆芽韭菜炒鸡蛋

七.莴笋炒鸡蛋

食材准备：

莴笋，土鸡蛋，蒜末，小米辣。

做法流程：

1.取碗打入四个土鸡，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用，再准备好蒜末和小米辣。

2.莴笋去皮，切成薄片，然后起锅烧油，油热倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入莴笋翻炒，加入适量食盐和蚝油调味。

3.翻炒3分钟左右，炒至莴笋断生，再倒入煎好的鸡蛋翻炒1分钟，即可收汁出锅，健康营养，开胃好吃。

莴笋炒鸡蛋

八.山药胡萝卜猪骨汤

食材准备：

山药，胡萝卜，猪骨，红枣，姜片。

做法流程：

1.猪骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中，再加入两块姜片。

2.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块，一起放入炖锅中，再加入几颗清洗干净的红枣，倒入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅，营养滋补，老少皆宜。

山药胡萝卜猪骨汤

以上推荐的八道营养美食，道道健康好吃，老少皆宜，特别适合现在深秋时节吃，喜欢的朋友，分享收藏起来做给自己家人吃吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

来源：邱哥说美食

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