银耳莲子汤的做法，银耳莲子汤怎么做比较好吃

杰西卡 · 发表于 2023-1-5 09:02:26

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在做这个银耳莲子汤是时候，我觉得有必要说一下银耳这个食材：银耳不仅是筵席上的珍品，而且是久负盛名的良药。银耳具有 “强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功，并对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著疗效，并有一定的抗癌活性，可以与人参、鹿茸、燕窝媲美。银耳胶质浓厚，清香滑润，味美可口，是一种营养丰富，滋补作用显著的著名食用菌。用银耳制作菜肴，可甜可咸，可以与各种山珍海味、禽蛋猪鸡、蔬菜瓜果相搭配。一般采用烩、蒸、扒、煮、瓤、烧、炖的烹调方法。今天介绍一道非常美味的银耳莲子汤的做法，在女性朋友中一定会知道这个养生小汤。每天晚上得喝一碗银耳莲子汤，这样对身体会更加的有好处。今天我做的这个银耳莲子汤我自己感觉不错，你可以试试哦。

银耳莲子汤的做法

准备好所需要的材料。
然后先将银耳用冷水先泡15分钟左右这样，以方便银耳被泡发。等到发后，就可以去除粗蒂，然后切成小块放一边备用。
取锅加锅中加入适量的清水，记得要多放些一些水，因为对于这个汤我们需要熬很久。然后将莲子加入锅中，转大火煮约10分钟左右，当然如果你的莲子干货的话，最好是将泡过一下，可以提前进行，莲子比较难泡开，因此如果不泡一下，效果不好。
将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
非常美味的银耳莲子汤就做好了。

注意事项：
1.做银耳莲子汤时如果莲子是干货，记得要先泡发哦。