常吃木耳好处虽多，但提醒大家：食用时需躲开3大坑，否则伤身

每天都要多喝水

木耳指的是黑木耳，属于较为多见的菌类健康食品。食用性非常广泛，可以做成各种美食，口感都非常脆嫩。

且木耳中含有大量的维生素、蛋白质、铁元素，以及氨基酸等成分，这些成分对人体健康有着营养和药用价值。所以在日常中，有很多人特别喜欢吃木耳。那木耳对人体的具体好处有哪些？不妨看看！

木耳对人体有哪些好处？

一、抗衰老

在木耳中含有特别多的多糖、氨基酸、维生素等多种成分，这些成分有着抗辐射、抗衰老、提高免疫力、抗肿瘤等多种功效。

　　尤其是木耳多糖成分可以消除皮肤当中的一些黑色素细胞，有着预防和治疗色斑的作用。而且木耳中含有大量的铁元素，既可以有效预防贫血，还能够促进皮肤微循环，有着提升皮肤新陈代谢的作用。

二、降“三高”

木耳当中含有的多糖成分可以抑制血小板凝聚，有着抗凝血的作用。还可以促使身体当中的胆固醇排泄，并扩张血管，可以降低血脂和血压值。

另外，木耳中还含有大量的纤维素、氨基酸以及各种矿物元素，能够促使血糖代谢，达到稳定血糖值的效果。

三、排毒减脂

木耳能够将进入体内的一些重金属和有毒物质，将其快速排出体外，有着帮助身体排毒的作用。

而且木耳中的纤维素、果胶成分，可以促使肠道中的代谢产物快速排泄。既可以帮助身体排毒，还有着通便、减脂等多种功效。

但值得注意的是，在食用木耳的时候，有一些注意事项一定要牢记。

食用木耳有哪些注意事项？

一、禁止浸泡时间过久

不管是哪个季节，浸泡木耳的时候时间不要超过6小时。夏季用冷水浸泡木耳需要两小时左右，冬季浸泡木耳需要三小时左右，就能够将木耳完全泡发。

一旦时间过久，木耳当中的胶质成分很容易产生出一些细菌，并产生一些毒素。食用之后，会对胃肠道产生较大的刺激，甚至会引起肝肾中毒现象。

二、禁止没有完全烹饪熟

不管使用木耳做什么样的美食，在食用之前一定要将其彻底完全烹饪熟。如果木耳没有完全烹饪熟的话，食用之后会出现腹痛腹泻，或者是恶心呕吐，以及皮肤瘙痒等中毒反应。

三、禁止大口吞咽

木耳有着较强的膨胀性，如果大口吞咽的话，进入胃肠之后会膨胀，并且会堵塞住肠管，从而诱发急性肠梗阻的出现。

尤其是对于儿童以及老年人群来讲，消化功能本身就比较慢，一旦吃木耳时囫囵吞枣，引起急性肠梗阻的概率会特别高。

总而言之，每天适当的少量吃一些木耳，既可以起到抗衰老、排毒、减脂功效，还有着降“三高”的作用。但在吃木耳的时候，必须避开以上3点。

另外，木耳烹饪熟超过6个小时之后，一定不要继续食用。否则，很容易滋生出大量的米酵菌酸。这种有毒物质很容易引起肝肾中毒，对健康和生命有着较大威胁。

来源：经典美食

初审：朱礼洁

二审：高嫚

终审：王志莉

一号选手

原来这个东西是好东西啊

等不到的晚安

昨天吃的木耳炒青豆

这是Snow

在外面树上可以采摘的到，不知道那个能不能吃

Mr.许

木耳不好吃

傻乎乎的乐

这是好东西呀