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所谓三宝玉米饼,是指玉米面中加入玉米粒、青豆、胡萝卜,搭配培根和香葱,入锅煎至外酥里嫩。这款三宝玉米饼柠檬妈妈个人非常喜欢,最喜欢丰富鲜艳的颜色了,视觉把味觉一起提起来了,而且很喜欢甜玉米甜甜的味道,咬起来水水的感觉,比糯玉米好吃得多。
材料:玉米面100g,面粉30g,清水适量,玉米粒(熟)50g,青豆粒(熟)50g,胡萝卜粒50g,香葱25g,培根50g,盐,糖,胡椒粉 做法: 1、香葱切粒; 2、胡萝卜切粒; 3、培根切粒; 4、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗; 5、加入适量盐、糖和胡椒粉(糖可以稍多一点儿); 6、下手,稍用力抓拌均匀;
7、加入玉米面和面粉; 8、拌匀; 9、加入适量清水,少量多次,边加边拌匀; 10、将材料拌至浓稠的面糊; 11、烧热平底锅,加入适量食用油,将面糊舀入锅中,摊成小饼; 12、中小火,煎至表面金黄,即可。
小贴士:
1、玉米面中加入少许面粉,可以增加粘性,便于成型; 2、再放点儿虾仁什么的,营养会更全面、更好吃。
来源:网络 初审:朱礼洁 二审:高嫚 终审:王志莉
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