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尚未走出“新冠余毒”期间,
想着赶紧通过食养进补来调理过虚的身体,
切忌上火的大补。 一 些温和的清补作为过渡才是此刻最为适宜的。
冬季手脚冰冷血气不足的女生的通病,
补养血气的乌鸡汤暖身之余不上火,
若是加入板栗一同炖煮,可以满足全家人的清补所需。
板栗具有益气健脾,补肾强筋的作用,
作为零食,此时也是可以多吃的。
而乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补血养颜的作用,
一人食的话,炖盅把两样放一块炖煮,时令滋补汤就有了。
本周唐茗工坊的食养汤方就是此款板栗乌鸡汤。
用料:
乌鸡 1只,新鲜板栗 200克,大红枣 2个,虫草花 20克
枸杞 5克,姜 一小块,盐 适量,清水 适量
做法:
1、板栗去壳,开水浸泡5分钟捞出,趁热去皮。
2、乌鸡砍成小块,清洗干净。
3、切2片姜片,放入锅里,放入适量清水烧开,倒入乌鸡焯水,变色时捞出,再用清水稍微冲洗。
4、大红枣去核,掰成小块。 5、把乌鸡,红枣,姜放入砂锅里,倒入适量清水,大火烧开,水开后再加入去皮后的板栗,如有浮沫就捞出,盖上锅盖,转小火。
6、枸杞,虫草花洗净,虫草花稍微冲洗下就可以。
7、板栗,乌鸡煲30分钟左右加入虫草花和枸杞,继续小火煲半小时。
8、出锅前加盐调味即可。
来源:网络 初审:刘雪婷 二审:高嫚 终审:王志莉 |