大枣怎么吃最补身体还不上火？

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中国古代医书中《神农本草经》中曾经这样描述吃大枣的好处“日食三枣，长生不老，五谷配红枣，赛过灵芝草”。由此可见，大枣从古至今都是人们，补养身体的最佳营养品。

大枣的营养价值还是很高的，它除了本身含有许多的“果糖”之外，同时还含有“铁”“锌”“钾”“磷”维生素A，维生素C所以食用大枣是可以起到“补铁补血”，“养护视力”“补养人体气血亏虚，美容养颜的”。
大枣虽然好，可是吃多了也会“上火”，特别是体内有湿热的人，或者有热邪的人，不适合吃太多。

那么怎么吃大枣最滋补身体，同时还不上火呢？这5种用大枣制作的美食，推荐给您，记得收藏起来吧。

1：大枣莲子百合粥
大枣本身属于“温热质”的食物，如果单一的食用过多，就容易上火，所以拿来与寒的莲子百合熬粥喝，二者一阴一阳，形成互补，莲子与百合正好中和了“大枣的温热”，加上平的大米粥，让人们吃了，既能养心安神，同时还可以补益气血，一举两得！

2：大枣金银花茶
金银花茶是人们常常用来喝的“花茶”的一种，很多人其实不知道，对于普通人夏季喝它的话，的确可以清热解暑，但是对于“脾胃虚寒”的人而言，就不太适合了，这个时候对于这些人群，就要调整一下，花茶的配伍，比如可以加入一些“大枣”与金银花，一起煮茶水来喝，大枣的温热正好缓解了“金银花的寒凉”，这样即使是“脾胃虚寒”人群，在夏季也可以痛快的喝茶了。

3：大枣五谷豆浆

大枣经过加工之后有许多产品，比如大枣去核之后晒干之后的“大脆枣”就是“大枣干”。大枣干生吃的话，牙口不好的中老年人会很吃力，而且不好消化，所以最佳的吃法，可以用“绿豆，黑豆，红豆，核桃，黄豆”烤熟之后，加入适量的温水，与大枣干一起打粉冲泡成“大枣五谷豆浆”来喝，这样不仅让营养更加均衡，而且同时滋补肝肾脾胃，气血，还不容易上火，老少皆宜都愿意喝！


4：蒸枣糕
大枣想吃还不上火的另外一个方法，就是“制作枣糕”，将大枣晒干之后去核，磨成粉，与面粉混合到一起，然后“醒发”等待面发，之后将面团揉成圆形，放到“模具”之中，定型成正方形，在用菜刀切割成，一块一块的形状，撒上白芝麻，最后放到蒸锅里，大火蒸煮40分钟蒸熟即可。这样做出来的“枣糕”不仅口味香甜，而且易于吸收消化，还补身体不容易上火。老人小孩都爱吃！


5：大枣煮水晾凉加蜂蜜
大枣还有一种最简单直接的食用方法，吃了不容易上火，还特别滋补身体，就是直接将大枣掰碎之后，取出枣核，然后将掰碎之后的红枣全部放入进去“养生壶中”，加入500毫升的清水煮20分钟，等待壶中的大枣水变成红茶的颜色，晾凉变温之后，想喝的时候，倒出来一杯，加入一小勺蜂蜜，搅拌均匀，这样蜂蜜的清热解毒，加上大枣的气血双补，二者配合在一起饮用，相得益彰，口味还好喝，实在是好！


清明节将至，古人云：清明时节雨纷纷！说的就是清明节前后，天气气温上下起伏不定，忽冷忽热，这个时候最需要补充人体元气，养好人体气血，才不会因为气温变化，而着凉生病，所以最适合适量的吃一些“大枣”制作的美食来清补！它不仅便宜，而且滋补的效果也十分明显，比如刚刚做完手术，或者大病刚刚痊愈，又或者受伤身体虚弱的人，都可以适当的吃一些，只是患有糖尿病的病人不能吃的太多过量，避免引起血糖升高。


来源：搜狐美食
初审：刘雪婷
二审：高嫚
终审：王志莉

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糖尿病人不能吃的太多

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枣糕超级好吃，口味香甜

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感觉一吃就很容易上火

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补气养血，还不错