大虾别再水煮了！教你2种做法，做出的虾仁滑嫩多汁又Q弹

清风微雨凉

天天吃青菜吃肉，是不是早就吃腻了，该换换口味了，像是海鲜那种虽然有点贵，但是大虾咱们还是吃得起的，想想火锅里的虾滑，是不是更忍不住口水了，但是咱们经常吃得大虾，一般都是清蒸的水煮的，所以这么吃有点浪费了，香味没有散发的完整， 今天就教大家2种方法！

多准备点新鲜的大虾，然后洗干净之后把虾头处理掉，然后把虾线挑出去，或者是直接买的速冻虾仁也可以，但是吃起来口感可能不是特别的好，但是也可以，但是需要化透，要不然有水的话，腌制可能不是入味，被水冲掉了 ，所以前期也要好好准备！

第一种方法：大虾去皮处理干净，然后去掉虾线，用料酒、盐腌制10分钟，之后用热水焯熟！锅内加上半瓶可乐，生抽、蚝油、蜂蜜、番茄酱、白芝麻各一勺加入锅中，之后加入焯熟的虾仁放在锅中，收汁至浓稠，一道美味的虾仁就做好了，比水煮的要好吃的多，味道超越可乐鸡翅！

第二种方法：收拾干净的虾仁，用料酒、盐、黑胡椒、蛋黄抓匀，腌制20分钟；准备好淀粉，把腌制好的虾仁一个个放入其中，裹上淀粉放入锅中炸至金黄，准备沙拉酱3大勺，芥末1勺，搅拌均匀之后放入炸好的虾仁，拌匀；上面撒上点海苔碎，超级香，Q弹美味！

来源：搜狐美食

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