5月最想吃的几道菜，营养丰富，助力过夏天

买菜市民

【蒜香豆豉凉粉】

用料

豌豆淀粉80ml、水480ml、红椒适量、麻油适量、葱适量、蒜适量、白芝麻适量、宴友食用油、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、豆豉辣酱适量

做法

1 准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml。

2 取80ML水将豌豆淀粉用浸泡15分钟。

3 将400ML清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水。

4 小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。

5 小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态。

6 一直煮到如图变透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

7 将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

8 冷藏后取出梭丝或者切块。

9 用蒜泥、生抽、麻油、盐、糖、醋、芝麻、豆豉辣酱或辣椒油等佐料按自己的口味调配好即可。

【红烧翅尖】

用料

鸡翅尖400g、柠檬半个、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、盐半勺、白糖一大勺、番茄酱适量、宴友花生油两勺

做法

1 买来的翅尖清水冲几遍，晾一会。

2 放生抽，盐，料酒，拌匀。看大家做爱加柠檬汁，我也榨了一点放上。

3 放保鲜盒入冰箱冷藏几小时（时间自己需要）。

4 煎锅放油，烧热后，放入翅尖。

5 煎至发黄后，放入白糖。

6 中间扒出空，放番茄酱翻炒。

7 放一碗热水。加老抽，烧开后转小火。

8 汤汁收干出锅。

【蒜蓉虾球蒸白菜】

用料

白菜500克、虾仁6只、粉丝1小把、大蒜8瓣、宴友食用油3大勺、蒸鱼豉油2大勺

做法

1 粉丝提前用冷水泡软备用。

2 白菜洗净，切成细丝。

3 虾仁横剖成2半。

4 大蒜捣成蒜蓉备用。

5 将泡好的粉丝铺在盘中。

6 上面均匀的码上白菜丝。

7 然后放入虾仁备用。

8 炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。

9 倒入鱼豉油。

10 煮滚。

11 将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。

12 然后将白菜放入蒸锅中。

13 开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。

来源：网络

初审：朱礼洁

二审：高嫚

终审：王志莉

杨小喵

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好详细啊

孤岛的鲸.

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