包菜和这两种食材一起搭配做，做法简单，清淡开胃，酸爽下饭！

买菜市民

包菜是我们大家经常食用的蔬菜，包菜又叫做卷心菜，结球甘蓝，圆白菜，疙瘩白，洋白菜，包心菜，莲花白，大头菜，椰子菜等等。包菜中含有的维生素C比较多，而维生素C能够增强人体的体质，增强免疫力和抵抗力。包菜中还含有一种维生素叫做维生素K，而维生素K能够增强骨质，有助于人体肠道的健康。所以食用包菜能够强身壮骨。

手撕包菜是我们大家非常喜欢吃的一道家常菜，别只会做手撕包菜，今天教你包菜不一样的做法，适合节后吃，把包菜和这两种食材一起搭配做，做法简单，口感清淡开胃，包菜和西红柿一起炒酸爽下饭，干豆腐劲道营养，还能补钙。下面分享下做法：

【包菜西红柿炒干豆腐】

所需材料：包菜半棵、西红柿2个、干豆腐2张、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.把包菜叶子剥开，放在清水中洗净，沥净水分，再把包菜撕成块。

2.将干豆腐切成菱形块。

3.西红柿去蒂，切成块。

4.锅加水烧开，下入干豆腐焯水1-2分钟，将干豆腐焯水至变软，将干豆腐捞出沥净水分待用。

5.锅加油烧热，下入葱花、姜丝、蒜片爆香。

6.下入西红柿块，包菜，大火翻炒，将包菜翻炒至断生

7.下入干豆腐，盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：

包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。炒制时要大火快炒。

来源：家庭美食

初审：朱礼洁

二审：高嫚

终审：王志莉