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花生米不油炸更香,这样做喷香酥脆简单,一吃就上瘾

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发表于 2023-9-7 10:05:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 保留地址

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糖霜花生




配料:
花生150克、白糖100克、水50克、淀粉少许

烹饪步骤:
1.白糖,花生,淀粉备好
2.先把花生用烤箱烤熟
3.烤好的花生晾凉备用
4.水和白糖放入锅里,小火慢慢熬
5.白糖开始冒大气泡,水分开始蒸发
6.糖浆慢慢变得浓稠起来,颜色也有点发黄了,用筷子挑起来看一下,拉丝状态就可以了
7.倒入烤好的花生用铲子快速翻拌
8.筛入少许淀粉
9.关火,继续翻拌,刚开始花生会粘在一起,用铲子铲开,直到如图成反沙状就可以了
10.晾凉便可以吃了,又香又脆又甜



烹饪小贴士:
花生被称为健脑食品,是因为花生富含维生素B3和烟酸,两种成分可以改善大脑功能,增强记忆力,而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给,提高30%的血流量。


来源:搜狐美食
初审:刘雪婷
二审:高嫚
终审:王志莉
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