蘑菇肉片汤，一个字“鲜”

香蕉软包

冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤，今天给大家分享一道鲜美可口的蘑菇瘦肉汤，Q弹爽滑的蘑菇，加上冷滑的瘦肉，喝一口简直好喝到炸裂，一碗热量热不高，妥妥的减肥单品

1、适量蘑菇洗净，撕成一朵一朵的，沥干水分备用。

2、准备一块里脊肉，切片，加入少许盐、料酒、生抽，放适量淀粉是肉质嫩滑，加入少许食用油锁住水分，抓拌均匀，腌制10分钟

3、锅里放油，油热加入葱末、姜沫爆香后加入适量清水，在下入蘑菇，等水烧开煮3分钟左右，调制小火，然后再将腌制好的肉片一片一片放入锅中，等肉差不多能浮起来，再放入一点盐、胡椒粉，撒上葱花就出锅喽。

在我们南方的饮食文化里，汤是餐桌上不可缺少的一部分，宁可不吃肉，也不能不喝汤。其实在餐前喝汤是是很利于消化的，并且也能够起到饱腹的作用，还有部分减脂的功效。做法简单的蘑菇汤，不需要太多复杂的调料，只要将蘑菇放入锅中来煮，再放入肉片，给平淡的蘑菇汤增添了香味和鲜味。汤里保留了菌菇本身的味道，非常浓郁。大家一起动手试试吧！

来源：搜狐美食

初审：刘雪婷

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