解酒药，蜂蜜水其实不解酒！真正解酒、护肝的，却是没人知道的它

我的心巴

酒深受大众的喜欢，我国的酒桌文化历史也比较悠久，爱喝酒的人一直都比较多，平时朋友聚餐、家庭聚会以及工作应酬时，都少不了要喝点酒！“小饮怡情大饮伤身”但是却并不是每个人喝酒都能够控制住只喝几杯，只要一拿起酒杯就会把自己喝的烂醉如泥，接着为了能降低酒精对人体的伤害，吃一些解酒药，或在喝酒后喝蜂蜜水。这些东西到底能不能解酒呢？

喝酒对身体都有哪些危害？

日常生活中，酒精具有一定的热量，倘若每天都摄入酒水，那么就会导致体内的热量堆积过多，这样长期下去就会很容易导致各种慢性疾病问题的出现，比如高血脂、高血糖等疾病；另外长期饮酒还很容易会导致血管出现扩张，从而诱发高血压风险。

同时长期饮酒很容易会出现酒精中毒的风险，会导致体内的肝脏组织遭受到一定的伤害，肝脏在受损之后很容易会出现肝火问题，而肝火的存在很容易会导致情绪紊乱，当面临一些小事的时候，情绪都很容易会失去控制；甚至有些朋友必须长期依靠酒精来麻痹情绪不稳定的情况，只要不喝酒其神经系统反而会出现问题，甚至还可能会出现幻觉；等等。

喝蜂蜜水解酒？

蜂蜜里面含有一种物质能够兴奋大脑神经元，多吃蜂蜜能够缓解精神萎靡。另外在蜂蜜里面含有大量的葡萄糖以及果糖，能够快速为身体所吸收，改善了血液循环。另外蜂蜜水也可以促进酒精的分解吸收，能够让人们快速醒酒，同时也可以保持酒后清醒，缓解了酒后头痛的症状。

但是这对于果糖的量要求很高，大家想要果糖在身体里起到代谢酒精的作用，需要与摄入酒精的量达到1:1。如果人们喝二两白酒，就需要相对应的喝大约24克的蜂蜜，但是事实上这是很难达到的，因为果糖摄入过多，对身体还有血糖升高、肥胖等其他的影响。而普通的一杯蜂蜜水，所达到的解酒效果并不明显。

喝解酒药能解酒吗？

从医学的角度看，还没有一种真正的解酒药，那些号称能保肝护肝，加速酒精代谢的产品有些夸大其词。人体主要通过肝脏、皮肤和呼吸系统三大途径代谢酒精，其中肝脏最为重要。酒精进入人体后，乙醇脱氧酶负责把乙醇氧化成乙醛，肝脏中的乙醛脱氢酶再把乙醛氧化成乙酸，最终分解成二氧化碳和水排出。

从这个机理来看，市场上的“解酒药”都没有这种作用。所以当酒精进入到血液循环后，是很难在短时间内把酒精含量降下去的。在目前的临床中，为缓解严重的醉酒症状，一般会采用静脉输入葡萄糖或生理盐水的方法。至于保肝作用，同样缺乏研究支持。

喝酒前别吃解酒药，但建议吃点它

有些人觉得饮酒可以活血，有一定的养生作用，但是很多人都无法把握饮酒的度量，反而对健康造成很大的伤害，因此建议大家最好还是不要喝酒，如果真的想喝一点，建议大家饮酒前不要吃什么解酒药，但是可以吃一些豆腐。

因为豆腐中含有丰富的碳水化合物和维生素B族、半胱氨酸，可以减缓人体对酒精吸收的速度，还能对肝脏起到一定的保护作用。

在上文中我们提到，人体内的乙醇脱氢酶可以将有毒的乙醛分解为二氧化碳和水，降低酒精对人体的伤害。

而神奇的大豆中含有的蛋白肽，与酒精结合后就会产生乙醇脱氢酶和水，可有助解酒。古代，豆腐被认为是生津解毒的食物，可以解硫磺、烧酒之毒，这些物质在和豆腐一起熬煮后，其毒性可以降低。

现代研究也发现，豆腐属于两性化合物，既可以与碱性物质形成沉淀，也可以融解一些有毒的酸性物质，并且其表面有很多空隙，有一定的吸附作用。

豆腐解毒又解酒，因此喝酒之前吃一些豆腐，是非常好的。

来源：家庭美食

初审：朱礼洁

二审：高嫚

终审：王志莉