非常好的五道家常美食，做法简单又好吃，做起来也简单

七楼的猫

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好的五道家常美食，做法简单又好吃，做起来一点都不难，而且好吃又方便，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、水蒸蛋

准备食材：鸡蛋、葱

做法步骤：

1、碗中打入鸡蛋，加入一勺盐，顺一个方向搅匀，加入适量温水，蛋和水的比例为一比一，继续搅匀，用滤网过筛倒入碗中，盖上保鲜膜扎几个小孔。

2、锅中加水烧开，放入蛋液碗盖锅盖中火蒸八分钟，关火焖三分钟。

3、取出蒸蛋加入一勺生抽，少许香油，撒入少许葱花即可。

二、炒合菜

准备食材：包菜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、粉丝、韭菜、小米辣、葱蒜

做法步骤：

1、包菜半个切成丝，胡萝卜少许切成丝，豆芽适量，韭菜适量清洗干净切成段备用。

2、锅中烧水，水开放入少许粉条烫三十秒，捞出放到碗中，加入少许老抽抓拌均匀。

3、锅中烧油，油热放入两个鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

4、锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入胡萝卜丝、包菜丝、豆芽炒至断生，再放入韭菜、鸡蛋、粉丝，翻炒均匀。

5、加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，一勺鸡精，大火翻炒一分钟即可。

三、鸡爪鸡翅煲

准备食材：鸡爪、鸡翅、蒜片、洋葱丝、葱、土豆、胡萝卜、玉米

做法步骤：

1、清洗干净的鸡爪切成两半，鸡翅改上花刀备用。

2、锅中烧水，放入鸡爪和鸡翅，加入一勺料酒，焯水10分钟，捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入适量的蒜片和洋葱丝，加入一勺豆瓣酱，炒出香味，放入鸡翅和鸡爪，翻炒至上色，放入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，一罐啤酒，扣盖小火炖二十分钟，加入适量的配菜，再炖八分钟，撒入少许葱花即可。

四、西兰花香菇炒虾仁

准备食材：西兰花、香菇、虾仁、胡萝卜、蒜

做法步骤：

1、西兰花切成小朵，放入清水中清洗干净，捞出控干水分，香菇切成小块备用。

2、锅中烧水，水开加入一勺盐和一勺食用油，放入西兰花和香菇，焯烫一分钟煮捞出，再放入虾仁，焯烫三十秒捞出备用。

3、锅中烧油，放入少许胡萝卜片和蒜片，炒至断生，放入虾仁、香菇、西兰花，炒干水分，放入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒均匀即可。

五、红烧荷包蛋

准备食材：鸡蛋、蒜、小米辣

做法步骤：

1、锅中烧油，油热打入鸡蛋，小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜片、小米辣，翻炒出香味，放入煎好的鸡蛋，加入适量的清水，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺鸡精，大火翻炒均匀即可。

来源：喂尚美食

初审：吴豪
二审：高嫚
终审：王志莉

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