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空气炸锅
作为新晋厨房“神器” 已成为大家制作美食的“新宠” 但有网友发现 自己在使用空气炸锅的过程中 发生了自燃
为什么空气炸锅会着火?
使用时都需要注意什么?
哪类食物不建议放进空气炸锅加热?
微波炉能用的器皿能放进空气炸锅吗?
今天就来一一解答 大家的疑惑
· 空气炸锅工作原理 ·
1、空气炸锅上方的加热器产生高温热风,通过对流的方式到达食物表面,再通过热传导烹熟食物内部。
2、炸锅内部,热空气快速循环,迅速加热。
3、食物位于带孔的篮子中,增加与热空气的接触,表面水分迅速烘干,达到焦脆的口感。
01为什么空气炸锅会着火?
空气炸锅工作时温度很高,烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸,在空气炸锅里使用时,如果没有被食材完整覆盖,很可能会被热风卷起,触碰到发热管被点燃,导致起火。我们一起来看下面这组实验↓↓↓
02使用时需要注意什么?
03哪类食物不建议放进空气炸锅加热?
不能放外壳封闭的食物,如蛋、栗子等有爆裂烫伤的风险。
04微波炉能用的器皿,也能放进空气炸锅吗?
空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿,不能放普通玻璃和塑料容器。
来源:人民日报微信公众号、中国消防
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